Freitag 31.07. & Samstag 01.08.26
Vorspeise
Thunfisch-Tatar | Avocado | Mango | Ingwer
Hauptgang
Tagliatta von der Rinderlende | Ruccola | Parmesan | Pfifferlinge
Weinempfehlung
Weine von Markus Iro – Burgenland
Freitag 07.08. & Samstag 08.08.26
Vorspeise
Risotto mit frischen Pfifferlingen
Hauptgang
Filet vom norwegischen Lachs | Ratatouille | Kartoffeln
Weinempfehlung
Weine von Fritz Haag – Mosel
Freitag 14.08.2026
Vorspeise
Sashimi vom BLUEFIN-Thunfisch
Hauptgang
Geschmorte Hähnchenbrust BASKISCHE ART
Weinempfehlung
Weine von Juan Gil – Jumilla / Spanien
Freitag 21.08. & Samstag 22.08.26
Vorspeise
Roastbeef | Sc. Tatar | Steinpilze
Hauptgang
Filet vom Wolfsbarsch & Garnele | gefüllte Zucchini | Zitronensoße
Weinempfehlung
Weine von Emmerich Knoll – Wachau / Österreich
Freitag 28.08. & Samstag 29.08.26
Vorspeise
Ceviche vom Lachs
Hauptgang
gefüllter Paprika | hausgemachte Tomatensoße | Reis
Weinemnpfehlung
Weine von Neef-Emmich – Rheinhessen