Freitag 21.11. & Samstag 22.11.25
Vorspeise
Heilbutt-Sashimi – Grapefruit & Basilikum – Fenchelfilets
Hauptgang
Saltimbocca vom Schweinefilet – Polenta
Weinempfehlung
Weingut Schmidt – Kaiserstuhl / Baden
Freitag 28.11. & Samstag 29.11.25
Vorspeise
lauwarmer Polpo mariniert – Tomate & Rucola – frischer Burrata
Hauptgang
Ossobuco – Risotto Milanese – Cremolata
Weinempfehlung
Weingut Monteverro – Maremma / Toskana
Freitag 05.12. & Samstag 06.12.25
HAPPY BIRTHDAY WEINSCHMECKER – 15. Geburtstag
Vorspeise
Frische Austern aus Irland – Oysri No. 2 – Dungarvan Bay
&
Vitello Tonnato
Hauptgang
Zanderfilet – Zitronen-Thymian-Butter – Rahmwirsing
Weinempfehlung
Winzerhof Stahl – Auernhofen / Franken
Freitag 12.12. & Samstag 13.12.25
Vorspeise
Thunfisch-Tataki – Glasnudelsalat – Wasabi
Hauptgang
Rehragout – hausgemachte Spätzle – Blaukraut
Weinempfehlung
Weingut Künstler – Rheingau
Freitag 19.12. & Samstag 20.12.25
Vorspeise
Pasta im Parmesanlaib – frischer Trüffel
Hauptgang
Brassato al Barolo – Risotto mit Barbera
Weinempfehlung
Gianni Doglia & Simone Scaletta – Piemont / Italien
Samstag 27.12.25
Vorspeise
Ceviche vom Altmühltaler Bachsaibling
Hauptgang
Tagliatelle mit Riesengarnelen
Weinempfehlung
Gut Hermannsberg – Nahe
Mittwoch 31.12.25 bis 15.00 Uhr geöffnet
Traditionelles Austernessen
mit Champagner von Bollinger