Flaschengärung beim Schaumwein/Spumante
#Weinwelt #spumanteFlaschengärung beim Schaumwein/Spumante Die aufwendigste Art einen Schaumwein herzustellen ist, die 2. Gärung in der Flasche stattfinden zu lassen. Nochmal kurz zusammengefasst: Der Grundwein hat seine 1. Gärung abgeschlossen und kommt nun für die 2. Gärung mit einem Zucker-Hefe-Gemisch in die Flasche. Diese Flasche wird nun mit einem Kronkorken verschlossen. Dieser hat im Deckel…