#winemaking #erklärbärWie geht’s im Weinkeller weiter? Gärung: Die Umwandlung von Zucker in Alkohol durch Hefen. Weißwein: Der Most, der nach der Pressung entsteht wird in Gärtanks gefüllt um die Gärung einzuleiten. =Mostgärgung Hier gibt es verschiedene Möglichkeiten wie: Spontanvergärung: Hier gibt der Winzer keine Wein-Hefe dazu sondern „wartet“ auf den Einsatz der natürlichen Hefen, die…
#winemaking #erklärbärWas ist Wein?Was ist Wein? Wein ist – einfach gesagt – gepresste und vergorene Trauben. Bevor die Trauben aber gepresst und vergoren werden, gibt es noch einige Arbeitsschritte für den Winzer. Die Trauben werden im Weinberg gepflückt (die sog. Lese) und im Weingut angeliefert, um sie dort weiterzuverarbeiten. Dieser Weg muss immer relativ…
#Leidenschaft #WeinweltWer bin ich? Willkommen beim Weinschmecker-Wein-Blog! Wer schreibt hier eigentlich und wie ist Sie dazu gekommen? … Liebe Weinbegeisterte, die Idee, einen Blog zum Thema „Wein“ ins Leben zu rufen, spukt schon lange in meinem Kopf. Mit einfachen Worten, ein absolut interessantes Thema erklären oder aus meiner Sicht die Dinge zu schildern. Eigentlich dreht…